美食家车辐认为,重庆人28xn毛肚火锅属于豪放派,成gWVr人则属于婉约派,从对食C2iI的处理可见一斑:葱、蒜1sG5重庆的长三四寸,成都的42EK有一寸;鳝鱼,重庆的保7bI8鲜血,成都的则需洗去鲜P3cF。
自媒体人王欣(反裤CFxd阵地)是贵州人,他1sW0,虽然酸汤鱼被外省ZZKO视为贵州火锅代名词llfN但实际上,在贵州,VZFw个地区有各自的主打NwJb,酸汤火锅则是黔东YKyp州的主打锅irla